Documental “Probemos México. Capítulo San Luis Potosí”

Se mostraron aspectos de la cocina potosina resultado de una ardua investigación realizada en los 58 municipios que conforman el estado

Angélica Maldonado / El Sol de San Luis

Esencial el rescate de la cultura gastronómica de San Luis Potosí y de nuestro país

Con gran éxito se llevó a cabo la presentación del documental “Probemos México. Capítulo San Luis Potosí” en el Museo Francisco Cossío, con el apoyo de la Secretaría de Cultura de San Luis Potosí, a través de la Dirección de Patrimonio Cultural.

La Directora de Patrimonio Cultural, Diana Briseida Blanco, estuvo presente, así como Elizabeth Romero González, Directora General del Instituto de Estudios Superiores en Gastronomía; el Chef David Abraham López Serna, IESEG y Yara Mariana Nagore Rojas, Directora de Turismo Municipal de San Luis Potosí, quienes explicaron la importancia de contar con este documental.

El Chef David Abraham López, dijo que en esta primera presentación se mostraron aspectos de la cocina potosina resultado de una ardua investigación realizada en los 58 municipios que conforman el estado de San Luis Potosí. Siete años han pasado desde que el IESEG busca el rescate de la cultura gastronómica de San Luis Potosí y de México.

Es así, que forma su centro de investigación denominado B’ak’tun y con el fin de dar fuerza a la investigación y divulgación, en noviembre del 2018 hizo todo lo necesario para aliarse en un movimiento nacional más grande denominado Probemos México, ayudando a exponer la gastronomía del Estado.

Club Rotario SLP y fundación Vivir con Salud realizan campaña de exámenes de la vista

Probemos México es un movimiento a nivel nacional de reivindicación del valor de las cocineras tradicionales y la cultura gastronómica mexicana, su principal función es desarrollar un foro de negocios gastronómicos y culturales de México en donde se destaque el intercambio de experiencias en todos los niveles de la sociedad que permitan el resguardo y cuidado de la cadena de valor de la cultura gastronómica en México: productores, productoras, cocineras y cocineros tradicionales, platillos y cultura en general.

La manera de resguardar el patrimonio es realizando una investigación etnográfica por todos los estados, documentar cada receta y forma de vida de cada persona que participa en esta cadena, además de atrapar la experiencia en video para realizar cortometrajes que sirvan como medio de difusión, así como la publicación de un libro y revistas donde se hable de los platillos y la vida de las cocineras, dejando así un legado impreso para todos los mexicanos.

Se destaca el intercambio de experiencias en todos los niveles de la sociedad que permitan el resguardo y cuidado de la cadena de valor de la cultura gastronómica en México.

Leer más El Sol de San Luis

Gran ambiente en el Oktoberfest

Hyperion, Derecho & Negocios

Sacerdotes Franciscanos llevaron a cabo la bendición de animales en Plaza de Aranzazú

NOTAS RELACIONADAS

Más Noticias

GOSSIP

¿Maldición de las colaboraciones? Karol G, Feid y otras parejas que terminaron después de lanzar música juntos

A la lista también se suman Rauw Alejandro y Rosalía, quienes terminaron poco después de lanzar “RR”, con la que dieron a conocer su compromiso

Captura de pantalla 2026-04-16 a la(s) 8.01.17 p.m.

GOSSIP

Arrestan al rapero D4VD meses después de hallar sin vida a una menor hispana en su Tesla

David Burke, nombre real del rapero, permanecerá detenido y sin derecho a fianza; la menor había sido reportada como desaparecida en 2024

GOSSIP

¡Eres el mejor, Francis! Christopher Masterson responde al Escorpión Dorado por señalar a la serie como “woke”

El Escorpión Dorado se convirtió en el anfitrión de los hermanos Wilkerson, sin embargo, la irreverencia del conductor llenó de incomodidad el lugar

WhatsApp Image 2026-04-15 at 10.04.57 PM

GOSSIP

Entre bromas y ovaciones, celebraron a José Ramón Fernández en la presentación del libro “El protagonista”

El evento, para lectores y aficionados, contó con la presencia de los comediantes Víctor Trujillo y Andrés Bustamante, así como otros colegas comentaristas deportivos como Christian Martinoli

Captura de pantalla 2026-04-16 a la(s) 4.35.56 p.m.

GOSSIP

¿Quién es Mauricio García Muela? El actor de Televisa reveló que terminó sus quimioterapias contra el cáncer

El actor de la telenovela “Corona de lágrimas” fue diagnosticado con cáncer testicular días antes de su cumpleaños 43; aseguró que su padecimiento es uno de los más curables

GOSSIP

Los Wilkerson regresan: Frankie Muniz y el elenco de “Malcolm el de en medio” emocionan a fans mexicanos

Un reencuentro inesperado con mariachi y admiradores eufóricos marcaron la visita del elenco de “Malcolm el de en medio” a la Ciudad de México para celebrar el lanzamiento de la nueva temporada

Captura de pantalla 2026-04-15 a la(s) 10.40.28 p.m.

GOSSIP

“Me disculpo, sé que no estuvo bien”, dice Un Tal Fredo tras la polémica que generó con su boda

El creador de contenido recibió diversas críticas por realizar su boda en una zona desértica de Cuatro Ciénegas, Coahuila

2026-03-21T140741Z_1777584283_RC219KARYWEH_RTRMADP_3_MUSIC-BTS-CONCERT

GOSSIP

De Corea a la TV mexicana, ¿qué concierto de BTS será transmitido en televisión abierta?

Imagen Televisión transmitirá el concierto con el que BTS atrajo a 993 mil espectadores de 191 países durante la pandemia de Covid-19

AFP__20260408__A72K6AM__v1__HighRes__HboSEuphoriaSeason3Premiere

GOSSIP

Jacob Elordi, de dormir en un automóvil a triunfar en “Euphoria”: así fue su historia para llegar a la fama

El actor australiano reveló que cuando se mudó a Los Ángeles no conseguía trabajo y el productor de “Euphoria” lo ayudó a quedarse en un hotel

GOSSIP

ENHYPEN en CDMX: guía completa para comprar boletos y no quedarte fuera

El club de fans de ENHYPEN en México extendió una serie de recomendaciones para que las y los fans no tengan problemas durante la compra de los boletos

Documental “Probemos México. Capítulo San Luis Potosí”