Cosecha de jícama gran generadora de empleo

El productor agrícola Gil Sobrevilla Ramírez, genera fuentes de empleo con la cosecha de esta leguminosa, permitiendo que unas 300 personas cuenten con un empleo en las labores de extracción, recolección y carga de la producción.

"La tierra es de quien la trabaja", dijo este hombre de campo quien señaló que eso lo comprendió muy bien desde que era muy joven y que durante varias décadas dedicadas al cultivo y la ganadería ha logrado conocer la necesidad de los campesinos.

Gil Sobrevilla, es un hombre que se dice incansable para las labores del campo, pues la mayor parte de su vida la ha pasado en las huertas de esta leguminosa y otros cultivos, donde el tiempo se le va más rápido trabajando entre vaciladas y risas con sus trabajadores.

Dijo que se ha hablado mucho de apoyos económicos al productor del campo por parte del gobierno, pero hasta la fecha no se les ha otorgado nada.

LA SIEBRA

Gil Sobrevilla comenta que una vez preparada la tierra, se procede a sembrar en el surco la semilla. La planta, explica, empezará a nacer a partir de los ocho días, pero los cortes de jícama serán hasta los cuatro meses o 120 días, que es cuando se sazona.

Señaló que la jícama es muy resistente estando en su planta y puede durar muchos días enterrada en el suelo, lo que es beneficioso ya que si no hay comprador, no hay prisa y se puede esperar, pues en ocasiones hasta abril se dan los últimos cortes.