Tamaulipas envía cebolla a más de seis países; es el principal exportador de México

Las limitantes sanitarias aplicadas por Covid-19 generaron una reducción del dinamismo económico, por lo que sectores como el agrícola tuvieron que enfrentar esta crisis con creatividad, resistencia y esfuerzo.

Malvina S.A de C.V. es una de las agroempresas que desde el sur de Tamaulipas siembran, cosechan y exportan cebolla a Estados Unidos y Europa, sus principales mercados por la calidad del producto.

Ubicada en Altamira, la compañía es una prueba de que la resiliencia aplica para quienes más allá de las coyunturas se ponen a hacer que las cosas pasen, no a esperarlas.

El éxito de la producción de cebolla en Altamira ha trascendido fronteras y tiempos, pues ahora no solo se vende el producto en Europa y Estados Unidos, sino que están por abrir mercado en Sudamérica.

Tamaulipas es el principal productor nacional

De acuerdo con datos del Gobierno federal, Tamaulipas es el principal productor de esta verdura a nivel nacional, con un registro de más de 20 mil hectáreas sembradas en varios municipios, principalmente Altamira.

Las variedades de cebolla blanca, morada y dulce se siembran en los municipios de:

En el mundo, México es el productor número 14 en importancia y volumen, aunque la posición ha mejorado con los últimos años.

La infraestructura de producción es de primer mundo

El agricultor afirma que la infraestructura con que cuenta la empresa es de primer mundo, porque permite lograr mayor eficiencia, que se nota en el volumen de producto que se exporta.

Destaca que contrario a lo que pasó con la pandemia, cuando afectó todos los sectores, los productores de cebolla siguieron esperando mejores tiempos, invirtiendo y trabajando, en espera de que las condiciones cambiaran, como ya sucedió.

“La pandemia nos afectó al tener detenidos los contenedores pero actualmente esa etapa ha pasado y la producción ha aumentado en este último año”, apuntó.

Estos son algunos cuidados

“La Pripa” es la cebolla más solicitada en Holanda y otros países. En la zona, se cuenta con dos lugares de cosecha, uno ubicado en el ejido Esteros y otro más en Morón.

Un dato interesante es que al rebanar una cebolla se genera ácido sulfúrico, el cual es responsable de activar las glándulas lagrimales generando de inmediato líquido para proteger los ojos y diluir la sustancia.

Explicó que el mercado extranjero califica el precio por los calibres de consumo, que son los chicos y medianos, el consumo de hogar y el colosal para restaurantes, además de influir el estado a donde va destinado, o el giro que lo consume.