El crecimiento de Tijuana ha superado la capacidad de respuesta del gobierno municipal, lo que ha generado rezagos en servicios como pavimentación, alumbrado, infraestructura y abastecimiento de agua.
El experto Baltazar Díaz Escalera detalla el origen y los cortes más consumidos en la frontera, revelando la influencia de la importación y el valor de la producción local en la calidad de la carne
¿Es Chihuahua, Hermosillo, Durango, Tijuana, Mexicali, Tampico o Coahuila? La decisión está en manos de quienes mejor conocen esta tradición: los propios norteños