Septiembre, un mes de sabores
Para los mexicanos, la comida en las celebraciones es algo indispensable y hay una gran variedad de ella
Gabriela Arellano / El Sol de Tijuana
Crisstian Villicaña
Tiijuana.- Como mexicanos sabemos que en los festejos la comida es indispensable, incluso, hasta las penas curamos con pan. Y es que en un universo gastronómico como el nuestro el buen comer se vuelve una pasión.
La llamada culpa por excederse un poco en estos manjares nacionales bien lo vale y muchos están dispuestos a subir unos gramos con tal de no dejar pasar un huarache con frijol, queso, nopal, aguacate y salsa.
ALGO PARA BOTANEAR
La frase en algún momento se deja escuchar "hace falto algo para botanear", es ahí donde también surgen sabores muy nuestros, con peculiares colores, olores que nos sirven para degustar un aperitivo después o antes de la comida.
Son muy clásicas en nuestro país, después de venderse en mercados, las semillas de girasol, pepitas de calabaza, tamarindos, dulces enchilados, acompañan escuelas, hogares, oficinas, bares, en fin, un dulce mexicano no pasa desapercibido por su rico sabor.
La idea es clara, en estas fiestas de independencia que la celebración sea de buen gusto y para ello, que mejor que nuestra gastronomía, nuestros sabores mexicanos.
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