Presenta “Recetario Atlangatepec” el ITC
La finalidad es fortalecer la riqueza culinaria que posee el estado e incentivar el consumo de productos locales
Redacción El Sol de Tlaxcala
El Instituto Tlaxcalteca de la Cultura (ITC) presentó el “Recetario Atlangatepec, cocina tradicional”, con la finalidad de fortalecer la riqueza culinaria que posee el estado e incentivar el consumo de productos locales.
Villordo Flores señaló que el recetario se encuentra distribuido en las tres bibliotecas públicas del municipio para que todos los habitantes tengan acceso al texto que difunde los platillos más representativos de esta región.
Cabe señalar que los platillos se elaboran en diversas comunidades del municipio, lo que permite fortalecer la identidad y arraigo de sus habitantes.
Con estas acciones, el Instituto Tlaxcalteca de la Cultura rescata, impulsa y difunde la gastronomía tlaxcalteca a nivel local y nacional.
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