Hoy, Día Nacional del Taco
Xiloxochitla, comunidad de Nativitas, es considerada la cuna del taco de canasta, pues de ahí todos los días salen decenas de taqueros para venderlos en otros municipios y estados
Karla Muñetón / El Sol de Tlaxcala
Este martes 31 de marzo los mexicanos celebran el Día Nacional del Taco, un platillo tradicional del país que consiste en colocar algún alimento o guisado en un tortilla y comerla enrollada.
En México cada región y entidad tiene una forma diferente de preparar tacos: de carnitas, de guisado, de suadero, al pastor, de canasta, de cabeza, dorados, gobernador, ahogados, mineros, solo con salsa y hasta de sal.
En el caso de Tlaxcala los tacos de canasta son el típico de ese platillo, y locales y turistas pueden degustarlos fácilmente en zonas céntricas de prácticamente todos municipios.
Aunque Tlaxcala es famosa por ser el lugar de origen de los tacos de canasta, este alimento básico de la gastronomía mexicana no es nativo de Xiloxochitla.
De hecho, hoy en día el taco de canasta ha llegado a estados como Puebla, Hidalgo, Veracruz, México, San Luis Potosí, Jalisco, Oaxaca, Guanajuato, Michoacán, Guerrero y Tabasco.
Continúa leyendo:
NOTAS RELACIONADAS
Más Noticias
LO+VISTO
COLUMNAS
LO+RECIENTE
