¿Conoces las propiedades nutricionales del chile?
Desde la época prehispánica eran una fuente importante de vitaminas y en la actualidad también es utilizado para producir medicamentos antiinflamatorios
Domingo Fernández / El Sol de Toluca
El chiles es un fruto saludable, rico en vitamina C; de hecho, en la dieta prehispánica y hasta principios del Siglo XX, era una fuente importante de vitaminas. Además, contiene flavonoides, antioxidantes, ayudando a prevenir enfermedades como el cáncer.
El artículo agrega que algunas regiones del país tienen un nivel de producción muy importante, entre ellas, Zacatecas, San Luis Potosí, Baja California Norte y que se concentran al mercado de exportación.
También se cultiva en diversas partes del mundo como Colombia, España, Bolivia, Brasil, La India, Vietnam, Tailandia y Japón, entre otros.
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