Supervisó Coprisem a 25 establecimientos; malas condiciones de mantenimiento y fallas en áreas para fumadores
Rodrigo Miranda
Aunado a la falta de señalética en materia de tabaco y por no cumplir con las especificaciones de un área para fumar.
Ante las diversas denuncias presentadas por vecinos de las colonias Cuauhtémoc, Universidad, Residencial Colón y Ciprés, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de México (COPRISEM), de la Secretaría de Salud Estatal, realizó 25 revisiones a bares que se ubican sobre la avenida Venustiano Carranza.
El personal de esta instancia acudió a los establecimientos y revisó los espacios de preparación de alimentos para constatar las condiciones de higiene, almacenamiento, la no existencia de productos con caducidad vencida, control de plagas, manejo de residuos, conservación y refrigeración, entre otros.
Además del cumplimiento de control del tabaco y el acatamiento de la prohibición de venta de bebidas alcohólicas a menores de edad, y de paso, supervisaron que los propietarios, encargados y personal que laboran en estos establecimientos cumplieran con el Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios, así como también con la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, que estipula los requisitos mínimos de las buenas prácticas de higiene que se deben observar en el proceso de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, para evitar contaminación.
Derivado de estas revisiones, se decretó la suspensión parcial del área de fumar de un establecimiento, se colocaron tres sellos de aviso de requerimiento, se brindaron 18 orientaciones sanitarias y se inició procedimiento jurídico administrativo a tres establecimientos más a efecto de determinar la sanción que corresponda.
Cabe mencionar, informó la Coprisem que no se encontró ningún caso de venta de alcohol a menores de edad, y las irregularidades por las que se les sujetó a procedimiento fue por la falta de documentación que acreditara su legal funcionamiento y también por malas condiciones de mantenimiento e higiene.
