Galería | Te cautivan con olor a café

El olor a café cautiva los sentidos.

Por ello, productores del municipio de Temascaltepec ofrecerán degustaciones de esta bebida acompañadas de explicaciones y recorridos a los cafetales.

Cabeza de una familia emprendedora, que desde hace 17 años remueva la tierra para sembrar plantas de café, explicó que su objetivo es que los posibles compradores conozcan más de este producto.

“Lo que buscamos es que sepan cuál es el buen café que se toma sin azúcar, sin leche y sin pan.

“Queremos que los que vengan a probar el café encuentren sabores agradables que se mantengan en su paladar”, dijo el dueño de la marca de café Carmesí.

En estas visitas, puntualizó, se brindará un recorrido por las plantas para que conozcan las variedades, además de que se explicará el proceso de producción.

“Nosotros no manejamos costos, que nos paguen con que nos escuchen. Aunque en la mayoría de las ocasiones la gente que viene ya nos compra un cuarto o medio kilo de café, que aclaro no es obligatorio”, insistió Barrueta.

Aclaró que el visitante también puede probar otros tipos de café de esta región.

“No tenemos un tiempo determinado, la verdad es que eso depende de la inquietud de quienes nos visitan, nos podemos echar hasta seis horas hablando.

“Lo único que queremos es que la gente venga no a probar sino a saborear y disfrutar un buen café, inclusive frío, sin azúcar, sin leche y sin pan, y para ello debe traer su paladar bien preparado”, comentó.

Alta Calidad

En la actualidad, refirió, los consumidores prefieren consumir café de marca comercial porque piensan que es mucho más barato, sin embargo, es más barata la compra con los productores y con la garantía de una alta calidad.

“El café comercial sólo es la imagen y en el caso de nosotros los productores manejamos en el empaque el origen, nombre del productor, la finca y hasta el proceso que se lleva a cabo”, señaló.

Barrueta informó que previo a la pandemia ya habían realizado algunas degustaciones, principalmente con visitantes provenientes de la Ciudad de México, Toluca y Monterrey.

El cultivo con un gran potencial