Todo listo para el arranque de la Feria del Alfeñique 2023

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Pese a que la inauguración se tiene prevista para el próximo lunes 3 de octubre, desde la mañana de este sábado empezaron a instalarse en Los Portales los stands de diversos productos alusivos al Día de Muertos, hecho que generó expectativa entre los paseantes del primer cuadro de la ciudad.

Para la edición 2023 de la Feria del Alfeñique, los expositores aseguraron que esperan un incremento en sus ventas del 15 al 20% debido a que estarán instalados por más días. Además, destacaron que mantendrán precios accesibles en diversos productos.

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“Calculo un incremento del 15 al 20% en las ventas de lo que se había manejado en los últimos tres años”, refirió Shinué Esteban Jiménez Perdomo del local número 54 de la Feria.

Destacó que en su caso trató de mantener los precios de 2022, aunque han subido de coste algunos insumos,. Por otra parte, resaltó que se ha preparado con la producción de alfeñique desde marzo mientras que la del chocolate inició en junio.

Afecta en las ganancias, pero procuramos mantener el precio y espero no haya más incremento del azúcar.

Por separado, la expositora Elizabeth García apuntó que desea que haya una buena venta esta temporada aunque considera que las nuevas generaciones no se interesan mucho por esos productos sino por el Halloween.

Tenemos desde 3 pesos la paleta de chocolate más pequeña a 200 la calavera más grande.

Indicó que el lunes será la inauguración formal de la Feria pero esperan que este domingo ya estén instalados en su totalidad el resto de los expositores y artesanos.

Por su parte, un artesano de apellido Sánchez coincidió en que desean buena derrama económica proveniente de los visitantes foráneos los cuales no solo podrán adquirir piezas de alfeñique sino también calaveras de chocolate, amaranto solo o con miel y figuras de pepita.

Los precios de piezas de alfeñique y otros sabores van desde los 10 pesos.

La mayoría de los artesanos consultados por El Sol de Toluca dijeron que los productos van desde los 3 a 10 pesos en las paletas de chocolate chicas o rellenas, mientras que la figura de alfeñique va desde 10 pesos hasta piezas la calavera más grande 220 pesos.

Otra artesana calculó que el incremento de ventas pudiera ser del 15% respecto al ejercicio anterior debido a que se ha concluido la pandemia y habrá más actividades en el centro histórico.