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Localmiércoles, 1 de octubre de 2025

Toluca quiere blindar al alfeñique con indicación geográfica

El Ayuntamiento de Toluca avanza en el trámite para obtener la indicación geográfica del alfeñique ante el IMPI, con el fin de proteger a los artesanos y blindar esta tradición de más de 400 años. Los productores piden que el beneficio sea realmente para ellos.

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Rodrigo Miranda

Qué significa la indicación geográfica

Temor de los artesanos: que el dulce no se les arrebate

Una tradición con 56 ediciones

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