¿Cómo elegir un buen queso Oaxaca?
Este tipo de queso es uno de los preferidos por ser parte de las quesadillas y de comidas gratinadas
Francisco Rueda / El Sudcaliforniano
¿CUÁL QUESO OAXACA COMPRAR?
QUESO
El queso oaxaca puede ser elaborado con leche fresca o en polvo, ya sea entera o descremada, es importante que se elabore con leche o productos pasteurizados, así se garantiza la salubridad.
RESULTADOS
A continuación te mostramos algunos de los resultados destacados que encontró la Profeco tras realizar el estudio:
Quesos que no son quesos
-El Rey, contiene 70 % de grasa vegetal en su composición.
-Xaltepec, contiene 47 % de grasa vegetal en su composición.
Quesos que son un riesgo para la salud (según Profeco)
-Don Lucas R.S. se encontraron bacterias causantes de infecciones.
-Productos Lácteos HP S.A. de C.V. se encontraron bacterias causantes de infecciones.
No todo son malas noticias, te mostramos marcas que cumplieron según el estudio de la Profeco.
-Queso Oaxaca Light, Esmeralda, presentación de 400 gramos, contiene 26.6 % de proteína.
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-Carrenco, presentación de 400 gramos, contiene 26.3 % de proteína.
-Queso Oaxaca reducido en Grasa, Lala, contiene 26.2 % de proteína.
Si quieren conocer más a fondo el estudio pueden consultar la Revista del Consumidor del mes de agosto de este año.
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