El licor de damiana; el elixir de BCS

Hasta el día de hoy el licor de damiana, sigue siendo uno de los productos regionales más vendidos en el estado.

DÓNDE EMPEZÓ A VENDERSE

El licor de damiana tiene ese poder afrodisiaco y a su vez digestivo, que hace que sus fieles consumidores no deseen soltarlo nunca, pues tiene ese toque artesanal que hace que se crea fielmente en el, pues su sabor herbal y refrescante no tiene contrincantes.

Su venta crece principalmente en verano, su grado es de no más de 30 grados, por lo mismo puede llegar a ser relajante y quienes lo consumen suelen hacerlo sin alimentos, solo con un vaso lleno de hielo.

Recordemos que la flor de damiana además de tener propiedades afrodisiacas y estimulantes, se le atribuyen poderes antidepresivos.

CÓMO SE ELEBORA

Muchas personas de BCS por su parte prefieren elaborarlo en sus hogares para degustarlo cuando se les plazca, además de ofrecerlo a sus amigos, amigas y visitantes en época de mucho calor.

CÓMO SE PREPARA

Para preparare el licor de damiana se necesitan 30 gramos de hojas secas de flor de damiana, 1 taza de miel, 3 tazas de azúcar y una taza y media de vodka, además de 2 litros de agua destilada.

En un frasco de vidrio se van a colocar en el fondo las flores secas de damiana y se le agregara el vodka sin batirlo, después de ello se le pondrá una tapa hermética para dejarlo reposar por cerca de 5 días.

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En un embudo se colocará papel de filtro de café y se colara la mezcla, dejándose en otro recipiente abierto, en otro recipiente se mezcla la taza de miel, el azúcar, para después ponerse a fuego lento.

Luego de dejar enfriar la mezcla se incorporan todos los ingredientes en un mismo recipiente y se coloca en una botella previamente limpia y desinfectada en donde se dejara fermentar por un mes. Al termino de este tiempo está lista para disfrutarse y salud.