[Fotorreportaje] La Cuaresma, época de reflexión y del buen comer
Romeritos y los mejores productos del mar llegan a la mesa de los capitalinos, en espera de la semana mayor de la comunidad católica
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José Luis Barrera M / La Prensa
La Cuaresma es una época del año que comienza el Miércoles de Ceniza y termina con la semana de Pascua. Es la época en la cual la Iglesia invita a los fieles a repensar en el comportamiento de cada uno y que aleja del amor de Dios.
Pero la Cuaresma en México, además, es significado de un buen comer, cuando los productos del mar son esenciales y los romeritos, ese platillo importante para la gastronomía mexicana de alto componente indígena, regresa a la mesa de los mexicanos.
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La Secretaría del Medio Ambiente de la CDMX informó que para la Cuaresma de este año los productores del Suelo de Conservación de la alcaldía Tláhuac tienes listas más de 2 mil toneladas de romeritos. Así que buen provecho.
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