Buscan impulsar la “mixología” en Mexicali

Se realizará un concurso de bartenders

Mariela Tapia / La Voz de la Frontera

Para promover la profesionalización de los especialistas en bebidas preparadas, en Mexicali se realizará un concurso de bartenders y un evento en el que se capacitará a los que estén interesados en la industria del servicio.

En rueda de prensa, María Chávez, promotora del evento, dio a conocer que el objetivo del evento llamado “Mexicali Mixology” es detonar esta industria que pertenece al sector turístico y gastronómico, ya que permite ofrecer bebidas preparadas de una manera innovadora con el fin de atraer a más visitantes.

Abundó que participar en el concurso es gratuito, por lo que las personas interesadas solo se deben de registrar ante la página web www.mexicalimixology.com.

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En el concurso se solicitará que los “bartenders” utilicen productos de la región noroeste del país, en donde los ganadores recibirán distintos regalos en especie entre estos botellas de alcohol y kits para la preparación de bebidas.

Por su parte, Miguel Ángel Torres, presidente del Comité de Turismo y Convenciones de Mexicali, manifestó que este giro esta creciendo en su demanda, dado que no solo en restaurantes y bares se busca especialistas en la preparación de bebidas, sino que también en los eventos privados.

“Cada vez en los eventos se estila más que haya una barra de shots, eso lo hacen estas personas que tienen que llevar una preparación, para que el trago o la combinación sea perfecta un trago no tiene que ser fuerte para que sea bueno, tiene que ser la cantidad exacta, que son lo que ellos hacen en su profesión”.

El también empresario restaurantero estimó que de un total de mil establecimientos que hay en Mexicali con algún permiso para la venta de alcohol, un 25% de estos ofrecen este tipo de bebidas, por lo que emplean especialistas en la materia.