Buscan microcerveceros comprar cebada a productores de trigo del Valle
Pretenden consolidar proyecto con la UABC para realizar el proceso de malteo
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Nayeli Ramos / La Voz de la Frontera
“Que esos trigueros empiecen a sembrar cebada, que la podamos maltear y que podamos utilizarla para producir cerveza, en lugar de que ellos tengan una sola industria a la que tengan que vender”.
“Tenemos un sentimiento fraternal con ellos, que resuelvan su situación obviamente, busco que en el futuro, a lo mejor se podría convertir parte del campo, de donde producen trigo, a cebada y empezar a utilizarla”.
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