El amor gastronómico en “El Lugar de Nos”…

Mariela, la menor de las tres hermanas, aún recuerda el impacto que causó en ella justo cuando las puertas del vagón abrieron y el golpe de calor típico de la temporada en la capital del Estado chocó su cuerpo.

“Recuerdo ese verano como el más infernal de mi vida, ya que venía de una tierra muy húmeda. Llegar aquí y vivir esa sensación de ir caminando y sentir cómo se hacía ‘chiclosa’ la suela del zapato”.

No tardaron en continuar su objetivo, llegar a Tecate, donde se instalarían para hacer del ahora “pueblo mágico” su hogar, su nuevo comienzo, el espacio que vería su crecimiento personal y profesional por los siguientes años.

Sus padres con espíritu emprendedor desarrollaron un negocio cuyo giro abarca los productos de limpieza y químicos, plataforma económica en la que todos los integrantes de la familia encontraron su posición, para años después buscar abrir su propio camino.

De ojos negros y profundos, cabello corto y adaptable, pocos accesorios al cuerpo, dejan a ver a una mujer sencilla pero con un brillo especial que resalta aún más con esa personalidad franca, directa y perceptiva tanto del entorno como de las personas.

Contando con el pleno apoyo de su parentela, Mariela incursionó en algunas otras carreras antes de finalmente enfilarse a Gastronomía, la que sin saberlo yacía en los recuerdos de su infancia, principalmente por aquellos aromas que impregnaron las cocinas de sus abuelas.

“Traduzco mi cocina, mi forma de cocinar en la fusión que me dieron mis dos abuelas y mi madre al cocinar. Olores de mi niñez que hacían no sólo una comida, sino un espacio de gran paz”.

Ponderó el desempeño de las mujeres en todos los roles sociales, puesto que son el motor de gran parte de lo que sucede en la vida diaria; en este sentido siendo responsables, pero jamás culpables.

Mariela expuso que seguirá cocinando por muchos años más, pero sobre todo seguirá trabajando en nuevos proyectos que le permitan continuar en la preferencia de quienes la han llevado al lugar donde hoy está, todos y cada uno de los que disfrutan su sazón.