Perfila EU aumentar las exportaciones de pollo a México

Se pronostica que el consumo de este animal en 2026 aumentará un 3%, alcanzando los 5.3 MMT

Alejandro Domínguez del Hoyo

Debido al crecimiento poblacional, así como por considerarlo como la opción proteica en alimentos, más asequible, la Secretaría de Agricultura de Estados Unidos (USDA), proyecta un crecimiento en el consumo de pollo en México, y ese país perfila aumentar la exportación del ave al país.

Según el reporte GAIN (Red Mundial de Información Agrícola), publicado este jueves por la USDA, el sector avícola mexicano está preparado para crecer en 2026.

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Se proyecta que el consumo de carne de pollo aumente de forma constante, impulsado por el crecimiento poblacional y la posición sostenida del pollo como la opción proteica más asequible.

También se espera que la producción mexicana aumente, impulsada por las continuas inversiones en la eficiencia de las granjas y los avances en los protocolos de bioseguridad. Es probable que las importaciones complementen la producción nacional, con Estados Unidos como proveedor clave y Brasil aumentando su participación de mercado.

Se pronostica que la producción de carne de pollo en 2026 aumentará un 2 %, alcanzando los 4.2 millones de toneladas métricas (MMT).

El sector avícola mexicano anticipa un crecimiento continuo en 2026, basándose en las tendencias de 2025. La demanda interna de carne de pollo y las mejoras en los métodos de producción probablemente impulsarán esta expansión.

Se pronostica que el consumo de carne de pollo en 2026 aumentará un 3 %, alcanzando los 5.3 MMT, ya que se espera que el pollo siga siendo la opción proteica más asequible.

Se pronostica que las importaciones de carne de pollo en 2026 aumentarán un 7%, alcanzando los 1.1 MMT. Se espera que la demanda del sector de hoteles, restaurantes e instituciones (HRI) impulse las necesidades de importación de México.

El acceso continuo libre de aranceles para los productos de pollo procedentes de Estados Unidos impulsará aún más el aumento de las importaciones.

Se pronostica que las exportaciones de carne de pollo en 2026 se mantendrán estables en 5 mil TM. No se espera que las exportaciones aumenten debido a las limitaciones de los socios comerciales y al crecimiento de la demanda interna.

Producción

Se pronostica que la producción de carne de pollo en 2026 aumentará un 2%, alcanzando los 4.2 millones de toneladas métricas (MMT), basándose en las tendencias de 2025. Se espera que la demanda interna de carne de pollo y las prácticas de producción mejoradas impulsen esta expansión.

Las inversiones en bioseguridad y la mejora de los métodos de producción en 2025 redujeron significativamente la mortalidad de las crías, una tendencia que se espera que se mantenga en 2026.

El enfoque en la prevención y el control de enfermedades en los centros de producción seguirá siendo crucial para lograr una mayor producción. Además, las operaciones integradas verticalmente con más de 100 mil aves representan más del 75% de la producción avícola mexicana y se espera que se mantengan más resilientes a la volatilidad de los costos de insumos como el combustible y el alimento.

Esta tendencia ha continuado, con las grandes empresas controlando cada vez más la cadena de suministro.

Se estima que la producción de carne de pollo en 2025 aumentará un 2 %, alcanzando los 4.1 MMT, impulsada por la sólida demanda interna y la eficiencia operativa.

Las fuentes indican que el aumento de la inversión privada será un factor crucial que contribuirá al crecimiento del sector en 2025. Estas inversiones de capital continuas, en particular para mejorar la eficiencia y la bioseguridad, son significativas e impulsan activamente la expansión del sector.

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Se espera que los estados de Jalisco, Puebla y Veracruz tengan las mayores poblaciones de aves en 2025.

Según las fuentes, la población estimada para 2024 se acercó a los 631 millones de aves, de las cuales 413 millones eran pollos de engorde (65 %) y 218 millones eran ponedoras (35%).

La reducción en los precios de los alimentos balanceados ha mejorado significativamente la rentabilidad de la industria avícola mexicana y ha impulsado el aumento de la producción.