Promueven apicultura en el CECYTE

Para incentivar a estudiantes del Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos (CECYTE) Compuertas, el ingeniero agrónomo y maestro en Ciencias Francisco I. Montijo Grijalva siembra en lellos la inquietud por conocer el mundo de la producción de alimentos, siendo la apicultura un motor que ha logrado detonar el desarrollo de empresas en ex alumnos que salen fuera del Estado. Se trata de la alternativa que tienen los estudiantes de tomar una optativa que les guíe con el cuidado de abejas productoras de miel, un alimento altamente valorado por sus beneficios a la salud, esto de una forma profesional apoyados con el Programa de Emprendedores para que logren poder trabajar su aptitudes sociales y comerciales una vez terminado el producto de venta. “Contamos con un laboratorio de alimentos en el que profesores hacen uso del equipo necesario para poder envasar y etiquetar la miel que posteriormente se vende o bien se ofrece en diversas ferias que se llevan a cabo en Mexicali y Tijuana. Contamos incluso con un modelo para mostrar a las personas el trabajo que realizan las abejas, es decir metemos un panal completo a una estructura con láminas de vidrio para conocer el proceso de la producción de miel”. Detalló que en CECYTE Compuertas se implementan cursos para el manejo de una colonia de abejas y así el alumnado aproveche fuentes existentes para una explotación de un apiario. Actualmente dijo que se cuenta con 15 colmenas distribuidas en la zona agrícola del valle de Mexicali, las cuales están rodeadas de cultivos típicos de la región como es la alfalfa, hortalizas y de plantas endémicas como mezquite, siendo la cosecha en agosto, la cual se envasa en contenidos de cristal de capacidades entre 250 a 456 mililitros. “Tenemos comunicación con ex alumnos que por circunstancias muy especiales no continuaron estudiando la universidad que han optado por esta actividad, en Sinaloa se cuenta con una egresada que cuenta con un apiario apícola y le va muy bien esto gracias a una educación extra curricular adquirida en CECYTE Compuertas”.