“La disminución de ventas y cierres de restaurantes no ha sido en una zona en específico o de algún concepto en especial, ha afectado al pequeño, mediano y grande negocio”, añadió.
“Son diferentes factores que están golpeando fuertemente a la industria, el aumento al salario ha afectado al propietario de restaurantes, ya que se han incrementado sus gastos pero no ha habido la venta para poderse recuperar”, señaló.
“Ahora si que se tiene que hacer un análisis entre todos los restauranteros para ver en qué porcentaje les está golpeando también a ellos, pero cada vez es más notorio, no está regulado, yo creo que ahorita nadie tiene medido que tanta venta hay en las plataformas”, consideró.
ESPERAN REPUNTE
“Seguimos con rondines, con las bitácoras, hablamos temas de botón de pánico, incluso algo adicional a lo que se hacía anteriormente es que tendríamos mesas de trabajo si es posible mes a mes con el consejo y la DSPM”, agregó.
La capital de la transformación mantiene una economía familiar sana, según datos oficiales las ventas de los pequeños y medianos comerciantes aumentaron 4.5% respecto al año anterior
