UABC puede evaluar desayunos escolares
Está capacitada para analizar el programa de alimentación que implementa el Gobierno del Estado.
Érika Gallego / La Voz de la Frontera
La Universidad Autónoma de Baja California (UABC) está capacitada para analizar el programa de alimentación que implementa el Gobierno del Estado a través de los desayunos escolares.
Josefina Ruiz Esparza, responsable del programa educativo de Nutrición en la Facultad de Medicina, confirmó que ha habido pláticas y se está a la espera de asentar los acuerdos y llevar a cabo el proyecto de revisión de los desayunos escolares.
Como especialista, el consumo calórico de los menores debe ser acorde a sus actividades físicas y educativas, sin embargo deben evaluarse características específicas.
“Lo primero es una evaluación para supervisar la energía que van a tener esos alimentos y los productos cómo es que se van a distribuir, también es importante medir el impacto que van a tener en los niños”.
“Es toda una ciencia, ahora ya también hay transporte refrigerado, las empresas que se dedican a esto tienen equipo especial sería solo cuestión de revisar las condiciones adecuadas”.
NOTAS RELACIONADAS
Más Noticias
LO+VISTO
COLUMNAS
LO+RECIENTE
