Van más de 30 cierres de restaurantes en Mexicali: CANIRAC
Estos se deben al aumento en el costo de los insumos así como de operación, además del aumento al salario mínimo y las reformas laborales recientes
Vicente Guerra
INCREMENTOS
“Nuestros incrementos en 4 años han sido del 40% en cuanto a platillos, el incremento aproximadamente de las rentas ha sido del 60% y los incrementos en cuanto a salarios y todas las reformas, andamos arriba del 100%”, informó.
“Con estos aumentos algunos de los agremiados han estado replanteando su estrategia para este año, tal vez buscando algunas zonas con más afluencia de comensales, otros están pensando reducir espacios y hay algunos que ya definitivamente han decidido cerrar”, expresó.
SERIE DEL CARIBE
“Sabemos que hay quienes van a salir a conocer un poco la ciudad por lo cual esperemos nos sorprenda y aumente la venta el doble o el triple”, añadió.
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