En Tuxtla Chico la chocolateada 2017

Cacao no sólo es una bebida, otorga nutrientes y numerosos beneficios

choco3 — DOS días chocolateros de Tuxtla Chico, regalaran la bebida de los Dioses a los asistentes a la “Chocolateada 2017”. (FOTO: RUBÉN ZÚÑIGA)

Diario del Sur

Regalaran chocolate caliente

El objetivo es que la población conozca la importancia del cacao, su elaboración artesanal y los beneficios de consumirlo

RUBÉN ZÚÑIGA

Familias chocolateras de Tuxtla Chico, realizaran este 20 y 21 de diciembre el evento “Chocolateada navideña”, esto para incentivar el consumo de ese producto tradicional de la región. En el evento, los chocolateros regalara la bebida caliente completamente gratis, además, para aquellos que no lleven algún recipiente, pueden comprar la taza conmemorativa que tendrá un costo de 100 pesos.

Al respecto, la coordinadora general del evento “La Chocolateada 2017”, Josefina Ponce Escobar, expresó que se explicará lo relacionado al cultivo de cacao orgánico, su cuidado, el cómo se obtiene la semilla de cacao, el mucilago de cacao y sus beneficios.

“En Tuxtla Chico existen la mayor producción del cacao, aquí está la historia ancestral de este producto, el caco ha sido una planta importante para las culturas ancestrales como la de Izapa, así que por eso es importante fomentar el conocimiento de ese producto, además, que es el icono de nuestro pueblo, porque Tuxtla Chico es una pueblo chocolatero de donde salió el chocolate para el mundo”, dijo.

Precisó que del cacao no solo se obtiene el chocolate, ya que también “la cascarilla que se le quita a la perla, a la semilla del cacao, se utiliza para elaborar champú, jabones, algunos cosméticos que sirvan para nuestra belleza”.

Agregó que el chocolate, también es conocido como la bebida de los Dioses, por lo que la venta y comercialización del cacao beneficiará a esa comunidad, ya que mejorará su economía, al tiempo de mantener la tradición de generar chocolate. Por último, expuso que hay chocolate para personas diabéticas, que es el chocolate amargo, así como chocolate con Stevia, además, de otras variedades como chocolate con cacahuate, con amaranto, y dulces de chocolate con glaseado.