Hierbas aromáticas para cocinar

Estas son las hierbas que no pueden faltar en tu cocina, también te decimos con qué ingredientes combinan mejor.

Albahaca:

Tiene un increíble aroma que se desprende al solo rozar sus hojas frescas, su sabor es fresco, un poco dulce y muy penetrante, úsalo para pollo, pavo, res, cordero, fresas y frambuesas, la puedes combinar con tomates rojos, tomillo, hinojo y orégano.

Eneldo:

Menta:

Es una hierba muy refrescante que todos conocemos, úsala para cerdo, papas, chicharos, frutas y chocolate, lo puedes combinar con jengibre, manzanilla, pimentón, comino y cedrón.

Orégano:

Usualmente se utiliza en pequeñas cantidades para dar aroma y sabor a los platos, tanto fresco como seco. Úsalo para res, pollo, pescado frito, credo y pavo, se puede combinar con chile, laurel, mejorana, tomillo, albahaca e hinojo.

Romero:

Su olor es muy agradable y fuerte y también se puede usar fresco o seco, se usa para tomates rojos, espinacas, champiñones, papas, coliflor, res, pescado a la plancha, cerdo y pavo, también se puede combinar con orégano, tomillo y ajo.

Salvia:

Sus hojas de sabor picante, alcanforado y amargo, se emplean para condimentar alimentos, úsalo para frutas dulces, vegetales, quesos, embutidos, res, cerdo, pavo y pescado frito, combínalo con limón y ajedrea.

Tomillo:

Tiene un sabor intenso con matices picantes y notas de clavo de olor, alcanfor y menta, lo puedes usar para huevo, cordero, pescado asado, asado de res, pavo y cerdo, combínalo con laurel, romero, orégano, cilantro y mejorana.

Cilantro:

Perejil:

Es el ingrediente indispensable para muchos platos, úsalo para pescado, pollo, papas, vegetales y huevo, combínalo con albahaca, cebollines y estragón.

Ahora puedes usar con confianza estas hierbas, seguramente descubrirás nuevas y deliciosas combinaciones que harán de cada platillo una gran experiencia.