El molcajete y el metate
Se puede controlar la calidad de la molienda, además se piensa que la piedra agrega un sabor característico
Nicte-Há Rico/Diario de Querétaro
EL MOLCAJETE
Se hace de piedra (basalto), aunque también los hay elaborados de barro o maderas duras. Actualmente incluso se les encuentra hechos de plástico o cerámicas aunque éstos son más para fines ornamentales.
EL METATE
La piedra para los metates y molcajetes se extrae, en su mayor parte, de las minas localizadas en San Lucas Evangelista, municipio de Tlajomulco de Zúñiga, Jalisco, México. Su diseño y uso, prácticamente no han variado a lo largo de los siglos.






























