Pay de pollo con calabacitas y salsa de chile poblano
Para estos días de confinamiento, la variedad de recetas se ha hecho una costumbre en el hogar
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Nicte-Há Rico/Diario de Querétaro
INGREDIENTES
700g de pasta de hojaldre
½ pechuga de pollo cocida y partida en cuadritos
2 chiles poblanos asados, desvenados y limpios
50g de cebolla picada
1 diente de ajo picado
200g de crema de vaca
100ml de leche
1 calabacita grande o 2 pequeñas cortadas en cuadros
50ml de aceite
Sal
Huevo para barnizar
PROCEDIMIENTO
Licuar los chiles, el ajo, la cebolla, la crema, la leche y una pizca de sal; sofreír la salsa en un sartén con aceite y sazonar; agregar el pollo y las calabacitas y dar un hervor y sazonar, después dejar enfriar.
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