Pulque Tlacote el Alto
La Mirada de Yolanda Longino
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por Yolanda Longino
Puntualizó que su producto se caracteriza por ser del día, “fresco y no fermentado. Ni agrio”, ya que se recolecta en la madrugada para comercializarlo después de las 12 del día, “anochecemos y amanecemos en el maguey”.
Los sabores que ofrece son: natural, fresa, mango, guayaba, nuez, piña, piñón, coco, entre otros, con la finalidad de satisfacer todos los paladares de sus clientes. Los puntos de venta en don se encuentra son el Tianguis de la Peña y en San José el Alto.
Don Chuy manifestó sentirse arropado por el apoyo de su familia, en especial de su esposa quien es su mano derecha y su pilar principal para mantener este negocio.
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