Roscas de reyes invaden panaderías de Mérida

Las populares roscas de reyes empiezan a invadir los aparadores de panaderías de Mérida, cuyos propietarios buscan arrancar el año con buenas ventas de la mano de esa pieza de pan, que se ha colocado en el gusto de los yucatecos.

En esta ciudad capital, a tres días de que se festeje a los tres Reyes Magos, las formas y colores de las populares roscas ya invitan a la gente a tomar parte de lo que ya forma parte indiscutible de las tradiciones de quienes viven en este estado.

La presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora en esta entidad, Leticia Pech Gamba, indicó en entrevista que sin duda la venta del tradicional pan, es una de las épocas más esperadas por las panaderías afiliadas a la cámara.

“Los clientes podrán encontrar desde las tradicionales roscas con dátiles y sin relleno, hasta piezas elaboradas con otro tipo de frutas secas y rellenas con cajeta, queso crema o queso holandés, entre otros”, comentó.

“Estos son de los días más importantes para quienes están formalmente en el negocio de la panadería y esperamos que la gente se anime y salga a comprar incluso días previos al 6 de enero”, explicó.

Aclaró que la tarea de vender el producto no es fácil, pues en estos días suelen salir muchos vendedores informales a ofrecer roscas en pequeños puestos en la calle y también hay que competir con las grandes cadenas de supermercados que las ofertan.

“Ya hay mucha oferta, por lo que uno debe competir ofreciendo la mejor calidad y precio posible y así lo entendemos quienes formamos el equipo de trabajo que suman unas 14 personas, entre panaderos, empleados de mostrador y choferes”, comentó.