Chiapas Florece: buscan aumentar el consumo de productos locales

Académicos y estudiantes de la Benemérita Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH) iniciaron la campaña “Chiapas Florece”, con el objetivo de promover el consumo de productos chiapanecos, elevar el consumo interno, reactivar la economía y garantizar que los recursos generados permanezcan en la entidad.

El maestro Gilberto Ruiz Cáceres explicó que, “al estilo chiapaneco, lo nuestro es lo mejor”, y subrayó que Chiapas produce riqueza, pero la pierde debido al bajo consumo local. Entre los productos que requieren mayor impulso destacan el café, cacao, maíz, mango, rambután y miel.

En el caso del café, Chiapas cuenta con una superficie cultivada de aproximadamente 250 mil hectáreas distribuidas en 88 municipios, con una producción que oscila entre un millón y un millón 300 mil quintales por ciclo. Sin embargo, el consumo interno es bajo, ya que apenas representa el 5 por ciento del volumen total; mientras que el 80 por ciento se exporta y el 15 por ciento se destina al consumo nacional.

Incrementar el consumo interno del café permitiría reactivar la economía de cerca de 170 mil familias dedicadas a esta actividad, además de mejorar los precios en beneficio de productores ubicados en más de 5 mil localidades rurales.

Ruiz Cáceres señaló que, junto con sus alumnos, ha establecido como prioridad promover la producción local para posicionar mejor los productos chiapanecos en el mercado interno. Estas acciones forman parte de un ejercicio académico evaluado en el aula, con la finalidad de que el principal beneficiado sea el productor y que los impuestos permanezcan en el estado.

El proyecto se enmarca como una estrategia de intervención comunitaria que busca fomentar el consumo local formal, evitar la fuga constante de capital hacia cadenas externas y elevar el valor de los productos regionales. Actualmente, se estima que el gasto local se dirige hacia cadenas nacionales y transnacionales por alrededor de 390 millones de pesos anuales.

La campaña también contempla la difusión en redes sociales dirigida a la población en general, especialmente a las amas de casa, quienes suelen tomar decisiones de compra en los hogares. En este sentido, se destaca que cada compra local representa un impulso directo a la economía de Chiapas, sus productos y sus productores.