Empanadas, un alimento cotidiano en la mesa chiapaneca
De chipilín, queso, carne o plátano, las empanadas elaboradas con masa de maíz siguen siendo uno de los alimentos más comunes en mercados y calles de Chiapas
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Ángel Canseco / El Heraldo de Chiapas
De acuerdo con comerciantes locales, la venta de empanadas se incrementa durante fines de semana, periodos vacacionales y celebraciones patronales, donde este alimento se integra como una de las opciones más accesibles para la población.
Las empanadas chiapanecas continúan presentes en la dieta diaria como un alimento práctico, de bajo costo y ligado a ingredientes regionales, lo que las mantiene vigentes dentro de la gastronomía del estado.
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