Suspenden la certificación tipo TIF de el rastro
El proceso que busca la certificación Tipo Inspección Federal
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Chiapas, 9 de marzo de 2026
El proceso que busca la certificación Tipo Inspección Federal
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CÉSAR SOLÍS / Diario del Sur
Tapachula.- El proceso que busca la certificación Tipo Inspección Federal (TIF) para el rastro municipal se ha detenido, debido a que la maquila (matanza) y demás operatividad se ha visto severamente afectada a consecuencia del ingreso de carne de otros lugares y a que se sigue maquilando en rastros clandestinos en esta ciudad, donde la autoridad no hace nada y pone en riesgo la salud de la población consumidora.
Así lo manifestó en entrevista el administrador del Rastro Tapachula, Jorge Ortiz Arévalo, quien señaló, que se ha suspendido el proceso de certificación, debido a que se han dejado de percibir ingresos y el costo para cumplir con dicho procedimiento oscila en un millón de pesos.
Además se paró la obra de la construcción de tres corrales de descanso, exhibición y venta en el rastro municipal de Tapachula, quedó en un 90 por ciento y se necesitan 800 mil pesos para concluirla; sin embargo, al no haber ganancias por la carne que se sigue a sacrificar en la clandestinidad se suspenden importantes acciones.
Asimismo, lamentó, la falta de cumplimiento del reglamento municipal en el que la responsabilidad directa repercute en la Secretaría de Salud, instancia que sabe además de los riesgos que corre la población por consumir producto cárnico contaminado o bien de animales enfermos que son cuarentenados pero que se siguen sacrificando para vender su carne.
