Con el arranque de la quema de caña comienza oficialmente una nueva temporada de zafra que promete dinamizar la economía y generar empleo en los municipios cañeros de Chiapas
Thiaré García / El Heraldo de Chiapas
Este 3 de noviembre dio inicio la quema de caña en el ingenio azucarero de San Francisco Pujiltic, uno de los más importantes y productivos del estado de Chiapas. Al día siguiente, el 4 de noviembre, comenzó el acarreo de la vara dulce hacia la fábrica, marcando oficialmente el arranque de la zafra 2024-2025. La temporada se extenderá durante seis meses, involucrando a cientos de familias y trabajadores en los municipios de Las Rosas, Socoltenango, La Mesilla, Venustiano Carranza, Soyatitan y Pujiltic.
Los preparativos para esta nueva zafra han sido recibidos con optimismo, y tanto los trabajadores del campo y del ingenio como los empresarios locales se han encomendado a Jehová, esperando una cosecha segura y abundante. La zafra representa una oportunidad económica crucial para la región, brindando empleo y estabilidad a miles de familias que dependen de esta actividad.
La jornada laboral comienza a las 5:00 a.m. y se extiende hasta las 3:00 p.m., con el objetivo de alcanzar una meta ambiciosa de producción; hasta dos millones de toneladas de caña. Esta temporada, el esfuerzo se verá respaldado por cerca de mil trabajadores, cuya labor diaria en el campo y en las instalaciones del ingenio es fundamental para el éxito de la cosecha y el procesamiento del azúcar.
Además del impacto directo en el ingenio, el inicio de la zafra activa la economía de los municipios cañeros, incrementando la demanda en diversos sectores como la venta de alimentos, el transporte y los servicios locales. Con una temporada que promete estabilidad económica y empleo, la región celebra con esperanza este inicio, confiando en que los próximos meses serán de crecimiento y prosperidad.
