¿Comiste algo con moho? Esto es lo que debes saber
Una mordida accidental a un pan mohoso podría parecer trivial, pero en algunos casos, puede ser más grave de lo que imaginas. Aquí te explicamos por qué
Nelson Solorio / El Heraldo de Chihuahua
Lo que se ve en la superficie —el pelito gris en el jamón, los puntos verdes en el pan o el polvo blanco sobre un queso— es solo la parte visible; sus raíces pueden extenderse por todo el producto, incluso donde no lo notas.
¿Qué tan peligroso es comer moho?
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¿Se puede “rescatar” un alimento con moho?
¿Qué hacer si ya lo comiste?
Si te diste cuenta después de comerlo y no tienes síntomas, probablemente no ocurra nada grave. No obstante, si en las siguientes horas presentas vómito, fiebre, dolor abdominal o dificultad para respirar, lo más prudente es consultar a un médico.
Las personas inmunocomprometidas, niños pequeños y adultos mayores pueden ser más susceptibles a los efectos de las toxinas del moho.
Consejos para evitar el moho en casa
El USDA recomienda limpiar regularmente el refrigerador, mantener la humedad ambiental por debajo del 40% y evitar dejar alimentos perecederos fuera del frío por más de dos horas. Además, nunca huelas productos con moho, ya que esto puede causar reacciones respiratorias.
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