Decomisan casi 5 toneladas de queso sin pasteurizar
En operativos de COESPRI
Venessa Rivas
Estos productos se comercializan en el estado, así como en diferentes partes de la República Mexicana, incluso para exportación.
Suspensiones por malas prácticas
Del 2017 a lo que va del 2018 se han realizado 336 visitas, se han aplicado 24 suspensiones de actividades y servicios ya que al detectar las anomalías se suspende y no se levanta la medida hasta que las hayan subsanado.
Otra parte de la vigilancia es el muestreo del producto para detectar las anomalías con el alimento, se realizaron 229 muestreos de queso logrando asegurar 4 mil 600 kilos de queso por ser un riesgo para la salud.
Dejó en claro que no se han registrado situaciones delicadas, pues las empresas se empiezan a corregir a través de un procedimiento administrativo que les brinda plazos para subsanar las anomalías.
En cuanto a la pasteurización de la leche mencionó que la calidad de la materia prima es esencial y tomar los lineamientos para la calidad ya que se puede llegar a tener una contaminación de origen.
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