Coinciden especialistas presentes en 38 Congreso Nacional de AMFEN
Velvet González
Si bien es necesario atender las complicaciones, es primordial trabajar desde la prevención primaria, creando conciencia de que la obesidad es una enfermedad que está trayendo más problemas, por lo que es necesario la educación alimentaria.
Especialistas que este miércoles participaron en el 38 Congreso Nacional de la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición (AMFEN) en el Centro de Convenciones de Chihuahua, hablaron sobre la importancia de promover estrategias para la prevención de la obesidad en edad escolar, atendiendo las causas.
La doctora Elizabeth Solis Pérez, de la Confederación Internacional de Asociaciones de Dieta, destacó que la obesidad tiene un alto costo en la salud e impacta negativamente en la calidad de vida. En su opinión, ha habido un error en cómo se combate la obesidad, pues en lugar de ir a las causas, se ha ido a las complicaciones.
Además, la doctora Solis Pérez mencionó que en la cultura de la población en México no se acepta un tratamiento adecuado para la obesidad, un tratamiento que lleva tiempo y requiere seguimiento, pues es una enfermedad crónica que necesita intervención profesional, educación nutricional y el fin del sedentarismo.
También expuso la necesidad de contextualizar los programas de alimentación en cada zona, para poder adaptarse a las regiones desde los conceptos de cada cultura hasta los alimentos que es posible consumir. Es necesario trabajar en prevención primaria y secundaria, pero también en el cuidado nutricional para la promoción del diagnóstico, labor que no es exclusiva del médico, pues los nutriólogos también pueden hacerlo.
Por su parte, la doctora Miriam Bertrán Vilá, de la Universidad Autónoma de la Ciudad de México, habló sobre los aspectos socioculturales de la alimentación en la primera etapa de la vida, destacando la importancia de que desde la familia se trabaje en la enseñanza de una alimentación equilibrada.
En este sentido, coincidió en que es necesaria una educación para toda la población en cuanto a la cultura alimenticia, toda vez que en la actualidad los hábitos negativos en la elección de alimentos se presentan desde la primera infancia.
El Congreso Nacional continúa este jueves, con la presentación de ponentes y talleres enfocados a hacer frente al sobrepeso y obesidad en la búsqueda de una sociedad más saludable.
