¡Cuidado con las enfermedades gastrointestinales!
Por las altas temperaturas los alimentos tienen una rápida descomposición
Isaura López / El Occidental
Describió que las intoxicaciones se generan por la reactivación de toxinas de los alimentos al momento de descongelarlos o no cocinarlos bien; los síntomas en el organismo se presentan de manera inmediata.
“Ocasiona síntomas pronto, es decir, después de comerlas prácticamente de forma inmediata o minutos u horas después, podemos estar teniendo algunos tipos de síntomas, dolor abdominal, náuseas, vómitos, diarreas, etc.”.
En cambio, en las infecciones, las reacciones o síntomas generales pueden llegar a presentarse en unos días y son de tipo gastrointestinal, afección en el sistema nervioso y reacciones en la piel, como alergias.
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Las enfermedades gastrointestinales afectan a todas y todos, sin embargo, en las edades extremas de la vida pueden presentar más complicaciones, como son las niñas y niños y las personas de la tercera edad.
Entre las recomendaciones de los especialistas en salud, destaca evitar consumir alimentos crudos, conservar los alimentos en refrigeración y lavarse las manos antes de su preparación.
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