Panaderías tradicionales listas para preparar la rosca de reyes

Isaura López

La mayoría de las panaderías tradicionales de la Zona Metropolitana de Guadalajara (ZMG) comenzará en la tarde de este viernes a preparar los ingredientes para la Rosca de Reyes, una rosca que trae un aumento del 20% en comparación con el año pasado. 

El alza anual del azúcar y de los ingredientes para elaborar el pan dulce trae consigo también que la tradicional rosca aumente su costo.

EL OCCIDENTAL acudió a una de las panaderías más tradicionales ubicada en el corazón del centro del municipio de Zapopan “La Imperial” con 133 años de tradición y atendida por la cuarta generación. 

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 “La Imperial” se distingue por sus sabores en todos los panes dulces por ser preparados a mano y horneado.

“La Imperial” ya tiene cuatro generaciones realizando panes, Alejandra Ramírez es la tercera generación en estas fechas las y los seis trabajadores elaboran la rosca de reyes en diversos turnos.

A unas horas de que se preparen los primeros panes, Alejandra comentó que avisan a los clientes a partir de qué horario comienzan a salir para que se las lleve calientitas. 

La panadería “La Imperial” fue la primera en establecerse en el centro de Zapopan, ha recibido reconocimiento por parte los locatarios y del Ayuntamiento de Zapopan por mantener su tradición en hacer el pan dulce a mano.