Silbatazos de vapor y sabor
El carrito de camotes y plátanos con su peculiar sonido
El Sol de Cuautla
El carrito de camotes y plátanos con su peculiar sonido se distingue a kilómetros de distancia
El camote (del náhuatl camohtli), también conocido como batata, chaco o papa dulce (Ipomoea batatas) es nativa de Centro y Sudamérica, donde ha sido cultivada desde hace al menos 10,000 años.
Reynaldo Mozo comentó que la venta diaria actualmente es de 40 a 50 piezas, los cual cubre los gastos. Al preguntársele por qué se dedica a esto, él manifestó que este es un oficio y negocio heredado.
“Somos cinco hermanos, tenemos nuestros carritos y estamos distribuidos en Jojutla, Zacatepec y Galeana. Mi papá lleva 30 años vendiendo, y de allí nos fuimos nosotros a hacer lo mismo”, compartió.
El platito de camotes lo venden en 25 pesos y los plátanos en 20 pesos cada uno. Éstos postres tradicionalmente van bañados con dulce de leche, pero actualmente pueden decorarlos con confitería.
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