A brindar con vino ¡salud!
Recomiendan tomar una copa al día, acompañado de una dieta balanceada y ejercicio
La Redacción
Recientemente, un estudio realizado por la Universidad de Exeter, en Inglaterra, reveló que el vino es una bebida rica en polifenoles, un grupo de sustancias químicas con propiedades antioxidantes.
A través de una investigación, la Universidad de Harvard ha demostrado que el resveratrol es una sustancia contenida en el vino capaz de estimulas las sirtuinas, unas enzimas celulares que regulan el envejecimiento de todos los organismos vivos.
Dicha sustancia puede ayudar a retrasar el envejecimiento y prevenir enfermedades geriátricas como el alzheimer y la demencia senil.
Además, tomar vino a la hora de la comida provoca que, debido a sus cualidades astringentes, se limpie el paladar y el sabor se perciba con mayor intensidad.
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