POZOLE
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El Sol de Hermosillo
Para acompañar el pozole - 2 lechugas orejonas medianas en rebanadas delgadas - 1 manojo de rabanitos bien lavados y rebanados - 2 cebollas medianas finamente picadas - Limones partidos en cuarterones - 16 tostadas - Salsa picosa
Para la salsa picosa - 20 chiles de árbol asados y despepitados - ½ taza de vinagre - Sal al gusto
Preparación
El maíz se enjuaga muy bien y se descabeza, y se pone a cocer a cubrir y sin sal hasta que esté suave.
Salsa Picosa Se muelen todos los ingredientes.
¡Provecho!
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