Temporada de calor en Hidalgo: 4 tips para cuidar tus alimentos

Victor Serrano / El Sol de Hidalgo

Teniendo en cuenta las altas temperaturas que se han registrado en la entidad, es importante mantener los cuidados necesarios, debido a que estas temperaturas aumentan el riesgo de contraer Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETA).

Mantener los alimentos a temperaturas seguras

No dejar los alimentos cocinados a temperatura ambiente por más de dos horas, ya que los microorganismos se multiplican más rápido en una temperatura desde los 5° hasta los 65°C

Higiene al momento de manipular alimentos

Es indispensable realizar el correcto lavado de manos, desinfectar la zona en la que se van a preparar los alimentos, usar agua potable para lavar las manos y los utensilios que se utilizaran.

Cocinar bien los alimentos 

Cocinar correctamente los alimentos, en especial las carnes, el huevo y pescado. La cocción debe ser mayor a los 70°C.

La correcta cocción mata casi a todos los microorganismos, lo que garantiza la inocuidad para su consumo.

Evita las compras en exceso

En temporada de calor es mejor comprar alimentos frescos en cantidades que sepas que se consumirán rápidamente, así evitarán que se echen a perder.