Exquisiteces “se van por los cielos” en el Valle del Mezquital
El kilo de piñón rosa tiene un precio de tres mil pesos, de escamoles mil 400 pesos y chile rayado mil 200 por kilo
Alma Leticia Sánchez
Estas son las porciones económicas más fáciles de adquirir por su precio más bajo respecto a la compra en mayor volumen.
En los primeros cuatro meses de este 2025, en promedio el kilo de piñón rosa tiene un precio de tres mil pesos y de escamoles mil 400 pesos.
Hay productores de piñón rosa de Santiago de Anaya que acuden a su municipio vecino de Actopan a fin de vender su producto que se cosecha cuatro años.
Aquí, en entrevista con doña Rosa dio a conocer que el bosque piñonero es parte de la afectación del gusano descortezador debido a la sequía del año pasado que detonó la propagación de ésta plaga.
“Por esa razón disminuyó la producción de la semilla rosita: se talaron arboles y otros están en proceso de sanación. Obviamente el preció aumentó mucho, porque no hay piñón”, pronunció.
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