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Salud alimenticia previene cáncer
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Sonia Nochebuena
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Hidalgo, 2 de marzo de 2026
Salud alimenticia previene cáncer
Sonia Nochebuena
Pachuca, Hidalgo.- Si comes una hamburguesa con todos sus ingredientes, incluido cátsup (elaborado con azúcar sabor a jitomate), requerirás una hora y seis minutos corriendo para gastar esa energía; para una manzana, seis minutos. Marlene Ortega, nutrióloga que labora en la Unidad Médica de Especialidades en Enfermedades Crónicas, expuso, en el marco del Día Nacional de Lucha contra el Cáncer, las bondades de comer sano y prevenir enfermedades, como es el caso de algunos tipos de cáncer. La riquísima hamburguesa, debido a su proceso de elaboración, significa una bomba para la salud, pero que no tenemos en cuenta por los malos hábitos alimenticios. Desencadena diabetes, hipertensión, obesidad, sobrepeso, y da pie a otras enfermedades, insiste, algunos tipos de cáncer. La nutrióloga menciona que ya hay niños obesos que presentan colesterol en la sangre, triglicéridos altos; en adultos genera riesgo de diabetes e hipertensión. En este panorama la profesional de la salud alimenticia indica que algunos tipos de cáncer pueden prevenirse y son curables con el consumo de suficientes alimentos con antioxidantes. Ejemplo son los de color morado, como cebolla y un tipo de col, incluido betabel en crudo. También aguacate, nueces, almendras, cacahuates (los tres últimos con colesterol bueno). CUIDADOS Con atentas mujeres escuchando, la nutrióloga Ortega centra parte de sus conocimientos en el sobrepeso. Explica: “Es cuando acumulamos grasa o tejido graso en exceso. La cintura no debe pasar los 80 centímetros en mujeres y 90 en hombres. “Normalmente nuestros órganos tienen un poco de grasa para protegerlos como es el caso de un golpe, pero si acumulados demasiada se adhiere a los órganos vitales como el hígado, cerca de los intestinos, el páncreas y el corazón. “Lo riesgoso es tener obesidad con cuerpo de tipo manzana, donde la grasa se acumula en la parte superior del mismo, peligroso porque tenemos órganos vitales y también puede desarrollar presión arterial, pudiendo ocasionar infarto cerebral, del corazón o ambos. “Hay personas con acumulación de grasa en arterias, causándole una trombosis, pequeños infartos en las piernas, impidiéndoles caminar. La obesidad puede desencadenar muchos problemas”. SALUDABLE La nutrióloga menciona que una alimentación saludable es encontrar el equilibrio entre la ingesta de alimentos y su gasto para tener un peso saludable. Combinarlo con 30 minutos mínimos caminando, sin interrupción. Es importante respetar las comidas, recomendándose hacer cinco al día, siendo dos de ellas colaciones, ya que nuestro organismo requiere de dos millones de nutrientes al día para optimizar sus funciones. De esta forma se previene el sobrepeso y, también, es indispensable no saltarse las comidas. A veces los ayunos prolongados suben de peso, porque el cuerpo se siente castigado y lo primero que consume lo convierte en grasa. En la medida de lo posible no se debe tomar refrescos sobre todo de color negro, azul, naranja y rojo; son cancerígenos. Así como los alimentos con grasas trans como los purés de papa de la comida rápida, relleno cremoso de los pastelillos, sustituto de crema del café, pollo frito de las cadenas de comida rápida. Tampoco comer lo quemado de la tortilla porque tiene radicales libres y su consumo prolongado puede ocasionar cáncer.
