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Localjueves, 31 de octubre de 2019

Pan de muerto toda una tradición

El que mayor demanda tiene es el sabor a mantequilla  

Adrián López / El Sol del Bajío

CELAYA, Gto. (OEM-Informex).- En la panadería San Simón se preparan 250 panes de muerto por día y el 1 y 2 de noviembre llegan a preparar hasta 2 mil panes diarios.

La elaboración y venta del pan de muerto se empezó hacer desde primero de octubre y se terminará hasta el 3 de noviembre.

Se venden 120 panes por día y cuando está cerca la fecha aumenta a 250 por día y el día de muerto se llegan a vender hasta mil panes.

El pan de muerto que se vende es el de sabor a mantequilla y en San Simón compartieron la receta para elaboración.

Un kilo de azúcar, 12 gramos de sal, 20 gramos de levadura, 200 gramos de mantequilla, 100 de margarina, 6 huevos, 600 mililitros de leche, 60 gramos de crema y 300 gramos de azúcar.

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