Alertan sobre venta de atún con soya

Este valioso alimento, rico en nutrientes, se considera una opción saludable para nuestro organismo debido a su elevada concentración de proteínas y ácidos grasos beneficiosos, como los ácidos grasos omega. Resulta adecuado como fuente principal de proteínas en diversas preparaciones culinarias y ensaladas.

En respuesta a esta problemática, la confiable Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), ampliamente reconocida, llevó a cabo un minucioso análisis en el Laboratorio Nacional de Protección del Consumidor. Dicho estudio involucró la evaluación de 57 presentaciones de atún envasado, de las cuales se encontró la presencia de soya en 18 de ellas.

Uno de los casos que llamó particularmente la atención de esta entidad fue el producto "atún aleta amarilla con proteína de soya en agua y aceite" de la marca Aurrera, con un contenido neto de 140 gramos y un peso drenado de 100 gramos, en el cual se descubrió que hasta un 62% de la masa drenada consistía en soya.

De igual manera, se identificó que tres productos exhiben un contenido drenado inferior al especificado y tres productos presentan un contenido neto menor, incumpliendo así con la norma NOM-002-SCFI-2011 referente a Productos Preenvasados - Contenido Neto, Tolerancias y Métodos de Verificación.

Como se aprecia, la nómina de marcas de atún es extensa. No obstante, resulta imperativo que las compañías proporcionen información transparente a los consumidores acerca del contenido real de sus productos y eviten toda publicidad engañosa. La Profeco aconseja encarecidamente a los usuarios que revisen detenidamente las etiquetas de los productos de atún antes de adquirirlos.