#Data | Industria restaurantera muestra signos de vida

Con el progresivo relajamiento de las medidas de conﬁnamiento, la industria restaurantera ha mostrado cada vez más muestras de vida

Erick Ramírez / El Sol de México

A partir del 1 de mayo, con el progresivo relajamiento de las medidas de conﬁnamiento en algunos países, la industria restaurantera ha mostrado cada vez más muestras de vida. De acuerdo con datos de la plataforma en línea de reservación de mesas Open Table, al 30 de abril, la reservación de mesas en el mundo se encontraba 100 por ciento por debajo del nivel de un año previo, aunque las reservaciones aún se encuentran muy por debajo de su nivel habitual, para el 14 de mayo esa tasa negativa se había reducido al 95 por ciento.

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