Pay de limón con galletas Marías | LA RECETA

Hay un postre que me encanta y que te saca de cualquier apuro por su rápida elaboración, es el pay de limón frío hecho con galletas Marías.

Antes de hacerlo, lo único que debes de considerar es el tiempo de refrigeración ya que su elaboración es rápida pero tiene que pasar horas en el congelador antes de que lo puedas gozar.

Para disfrutar una tarde con las amigas o simplemente para darte un gusto en familia, sigue esta receta del pay de limón rápida y fácil de hacer.

Ingredientes

3 Tubos de galletas Marías. 1 Barra de mantequilla. 1 Lata de leche evaporada. 1 Lata de leche condensada. 1 Queso crema. ¾ Taza de jugo de limón. 1 Limón grande entero para decorar.

Utensilios

Refractario cristal chico o molde para pay. Bowl. Rallador de mano. Licuadora.

Elaboración:

Primero trituras las galletas Marías a modo de que quede una mezcla consistente (no hechas polvo). Lo puedes hacer en la licuadora, con un triturador eléctrico o si lo prefieres lo haces manual con un mortero.

Licúas la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema y el jugo de limón hasta que quede una mezcla cremosa. Al final la pruebas, debe saber a limón y aunque te parezca excesivo el sabor no te preocupes, porque cuando se enfríe disminuirá.