Postres mexicanos con vinos mexicanos

Por lo que el Consejo Mexicano Vitivinícola compartió con nosotros 10 maridajes increíbles de postres mexicanos con vinos mexicanos, no sin antes tener en cuenta estos tres aspectos en consideración:

La acidez: Un vino naturalmente ácido puede acompañar mejor los postres frutales, por tener características similares.

Intensidad: Entre más intenso sea tu postre, más intenso deberá ser el vino con el que lo marides.

La dulzura: Si escoges un vino de postre para finalizar la comida, es recomendable que éste sea más dulce que el postre a servir.

EL MARIDAJE

Arroz con leche

Para maridarlo recomendamos con Espuma del Valle de Bernal Rosé de Vinos San Juanito en Bernal, Querétaro.

Capirotada

La mejor manera de acompañarlo es con un Lloro de Tierra de Cuna de Tierra en Dolores, Guanajuato.

Pan de elote

Este pan es un postre auténticamente mexicano, tras la conquista, las técnicas de repostería llegaron al nuevo mundo y al incorporar al maíz dentro de sus prácticas dieron origen a un panqué que, hasta la fecha, es de los consentidos en nuestro país.

Si piensas terminar la comida con un esponjoso pan de elote, la mejor recomendación es servir un Capricornius de El Cielo en Valle de Guadalupe, Baja California.

Flan

Si eres de los fanáticos de esta delicia prueba combinándola con Vino Generoso Moscatel de Bodegas Ferriño en Cuatro Ciénegas, Coahuila.

Pastel de tres leches

Si deseas acompañarlo con un vino nacional que sea con el Cabernet Montepulciano de Vinos Paoloni en Valle de Guadalupe, Baja California.

PARA SABER

Se debe tomar en cuenta la intensidad del sabor y así mientras más intenso sea el sabor del postre, más intenso debe ser el sabor del vino, logrando un perfecto equilibrio capaz de complacer al más exigente paladar

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