[Video] Arranca la temporada de jobito

Con su característico sabor dulce acidulado y para la delicia de muchos, ya comenzó la temporada de jobitos, lo que sin lugar a dudas es una de las más esperadas en la región.

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La cosecha de este fruto tropical está en marcha, al notarse los árboles llenos de la pequeña fruta de color amarillo, también conocida para muchos como "el néctar de los dioses".

Es desde mediados del mes de julio hasta septiembre que podemos disfrutar de las ricas aguas frescas, nieves, paletas y licores elaboradas a base de esta rica fruta de temporada, que, sin lugar a dudas es una gran bondad que nos regala la madre naturaleza.

El producto o la pulpa del mismo es enviado a sitios como Cancún, Monterrey, San Luis Potosí, Pachuca y a diversos estados de la Unión Americana, donde por paquetería les llega un poco del sabor de esta zona huasteca.

UN PROCESO EN FAMILIA

En equipo con sus hermanos Héctor y Marisa, además de su hijo Carlos, realizan diariamente la cosecha participando todos en el proceso, iniciando por el corte, recolección, lavado, extracción de la pulpa y finalmente el colado de la misma.

SOMOS PRIVILEGIADOS POR TENER JOBOS

El jobo solo se da en pocos estados de nuestro país e inclusive hay ciudades donde este fruto no es conocido.

En algunos países como Guatemala, Brasil, Colombia, África, India e indonesia se le da el nombre de hobo, ubos, mango ciruelo, cedrillo o ciruela joba.

Pero no solo se consume la fruta, ya que las hojas del árbol de jobo es empleada como remedios para la inflamación de ojos y malestares estomacales, por lo que esta fruta, además de ser rica en cualquiera de sus presentaciones es utilizada como remedios medicinales.

En la zona se incluye en platillos gourmet, bebidas exóticas, licores y en cerveza artesanal, donde la aceptación de este delicioso sabor es única.

EXÓTICA DELICIA LLENA DE BENEFICIOS

¡Ya hay jobitos! Tanto en su forma original, en aguas frescas o en nieves a los tampiqueños nos encanta esta fruta, sin embargo, lo que muchos desconocemos es que además de ser deliciosa, es muy benéfica para la salud.

De acuerdo con nutriólogos y especialistas, los jobitos proporcionan vitaminas A, B y C; fósforo, hierro, calcio y proteína.

En algunas regiones de América hierven en agua la corteza del árbol y usan la infusión para contrarrestar problemas como la anemia, diarrea, dolor de estómago y gastritis.

Ahora es tiempo de disfrutar un día de verano con agua de jobito.